Saho&Eri Farm News（番外編その２）

　Saho&Eri Farmで収穫した加工用トマトでつくるはずだったトマトソース。そういえば、番外編が続きますが、Saho&Eri Farmのトマト、ズッキーニは５月の長雨・低温、そして、１０日以上長かった梅雨のため、壊滅状態です。毎年、数十年ぶりの異常気象などと言われていますが、今年もひどかったですね。ホン露地で、農薬使わなければ、この天候ではなかなか、まともに野菜はできないでしょうね。同じような話を今年はよく聞きます。で、写真のトマトはハウスでつくっていたよろず農園産です。ラ・ベットラ、落合シェフのレシピで香味野菜も入れてみましたが、オリーブオイルとセロリ以外は地元産。ああ、黒胡椒はパラオ共和国産でした。
　
　つまり、有機のがっこう「土佐自然塾」の塾生のみなさんは大変な年にスタートをきったわけですが、きっとよい経験になると思います。こんな年を知っていれば、もう、怖いものはない。何年か先、いやー、２００６年の梅雨はもっとひどかったよと後輩たちに話すことができますよね。